昨日、2017/10/30。
そえるカフェ前で、バターコーヒーの出張販売しました。
【本日のバターコーヒー】
・コーヒー豆
ペルーカハマルカ中深煎
・グラスフェッドバター
ニュージーランド産アンカーバター
・MCTオイル
100%ココナッツ由来プレミアムMCTオイル調べたところペルーのカハマルカは、標高2750mの温泉…
大野 晃義さんの投稿 2017年10月29日(日)
毎朝1杯のバターコーヒーをはじめてから体調も気分も調子がいいんです。
この気分を、より多くの人に味わってもらいたい。
そう思って、バターコーヒーの販売をできる範囲ではじめることにしました。
ぼくが毎朝1杯のバターコーヒーを飲んでいる理由
ぼくは毎朝1杯バターコーヒーを飲むことで、朝食を食べずに半日断食をして、午前中の集中力を確保しています。
ぼくが思うバターコーヒーのいいところは、「事実と解釈を分けて考えやすくなる」ところ。
より正確に言うならば、「自分の今日の機嫌・やる気・体調は、何によって生まれているのかを明確にできる」ところです。
バターコーヒーを飲むと、ほどよい満腹感を得て半日断食がワリと簡単にできます。
これによって、午前中のパフォーマンスに影響している食べ物は、コーヒーかバターかオイルだけになる。
機嫌・やる気・体調に影響を及ぼす「事実」の範囲が小さくなるのです。
人は食べ物に大きな影響を受けている
人は食べ物を食べることで脳や体を動かすためのエネルギーを得ています。
食べることなしに、生きていくことはできません。
だからと言って、なんでもかんでも食べればいいというわけではない。
脳や体に「いい食べ物」もあれば「悪い食べ物」もあるし、「いい食べ方」も「悪い食べ方」もある。
たとえば、、、
人は血液中にあるブドウ糖をエネルギーにして動いており、血液中のブドウ糖を「血糖」と呼んでいます。
生きるために適度に血糖を確保するために、脳は炭水化物やお菓子を食べるように指令します。
糖質を急にたくさん摂取したり、血糖値が上がりやすい食べ物を食べると、血糖値は急激に上がる。
そうすると、血糖値を抑えようと、すい臓からインスリンが分泌されます。
インスリンはコントロールが難しく、血糖値が上がると一気に放出され、インスリンが大量に出ると、血糖を必要以上にかっさらい、脂肪として体に蓄えます。
それによって血糖値が下がりすぎると、脳は不機嫌になり、糖分を欲しがり、炭水化物やお菓子を食べろと命令する……
他にも、「カビ毒」のある食べ物を摂取すると、体や脳に炎症が起き、脳は集中力を奪われたりします。
その日の機嫌、やる気、体調は食べ物に大きな影響を受けているんです。
バターコーヒーは炎症を発生させずに抑える
バターコーヒーは、カビ毒の少ないコーヒー、グラスフェッドバター、MCTオイルで作ります。
【参考記事】1杯10分で完成!マイベストなバターコーヒーの作り方。
バターコーヒーに使っているコーヒーは丁寧にハンドピックをしているので、「カビ毒」が含まれている可能性がとても低いです。
また、バターは「グラスフェッドバター」という完全牧草で育った牛のバターを使っており、穀物を食べて育った牛のバターよりも断然カビ毒が少ないです。
MCTオイルは、中鎖脂肪酸油と呼ばれており、脂肪を効率良く分解してくれる良質なオイルです。
ダイエット後にリバウンドしてしまう人、ダイエットが継続せずに悩んでいる人。
仕事中や勉強中に集中力が持続せず、悩んでいる人。
ぜひ試してみてほしいです。
昨日の昼食と夕食
昼食:そえるカフェのまかない
夕食:白菜と豚肉の豆乳鍋
本日の体重
前日より±0kg。
前々日より-0.3kg。
可もなく不可もない日。
体脂肪率も体重もほぼ変化なし!
筋肉量が減った理由は不明。
タニタ 体重・体組成計 インナースキャンデュアル スマホ対応 ブラック RD-906‐BK
もっともっと実験しよう。
本日のバターコーヒー
コーヒー豆
タイムエスプレッソ ペルーカハマルカ中深煎り26g 挽き方粗め
グラスフェッドバター
ニュージーランド産アンカーバター 15g
MCTオイル
ココナッツ由来100% 4g
感想
バターコーヒーを飲みに来てくれたお客様が、「美味しかった。ありがとう。」と言ってくれた。
本当に嬉しかった!
まとめ
問題は切り分けてひとつひとつを小さくすることができれば、解決しやすくなる。
自分の今日の機嫌・やる気・体調は、何によって生まれているのかは、食べ物による影響を小さくするとわかりやすくなると思う。
バターコーヒーについて、もっと知ろう。
たくさんの人に知ってもらう方法を、もっと研究しよう。
そう思った日だった。
それではー!