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カビなしコーヒー豆

面倒くさがりのぼくでも自家焙煎を継続できているのは、この家庭用焙煎機のおかげです。

  こんにちは。 1年前まで、コーヒー豆は最初から茶色いと思っていた大野です。 ひょんなことから家で焙煎をはじめることになり、いまではコーヒーの生豆を仕入れて、ハンドピックして、1週間に1度は自家焙煎しています。   家で焙煎、はじめた理由 さてさて、ぼくは2017年の秋くらいから自家焙...
バターコーヒー

面倒くさがりなぼくでも毎日ネルドリップでおいしいコーヒーを淹れることができた理由。

ぼくには自信を持って言えることがあります。 それは、無類の面倒くさがり屋であるということ。 疲れて帰ってくれば、お風呂や歯磨きさえ面倒になってやらないこともあります。 大学時代ひとり暮らしをしていたときなんかは、掃除も汚くなって気になり過ぎてからしかしないし、食器や洗濯物もどうしようもなくなるまで放置したり...
日々のこと

なぜ、オオヤミノルのコーヒーの話で「行動する勇気」をもらえるのか？

  こんにちは！ 美味しいコーヒーは好きだけれど、自分の家で本格的に始めよう！というやる気がなかなか起こらない信州上田の大野です。 2017年1月17日にNABOで開催された、オオヤミノルさんとコーヒーの話をするイベントに参加しました。 オオヤコーヒ「本から読みとる珈琲」 オオヤコーヒ焙煎所/KA...
日々のこと

おいしいエスプレッソを淹れるために大切な3つのこと。

  「自分のカフェを立ち上げて、おいしいコーヒーにこだわりたい！」 「家でもカフェと同じくらいおいしいコーヒーを飲みたい！」 という願望が、コーヒー好きには必ずわき上がってきます。 おいしいコーヒーにこだわりたいなら、エスプレッソマシンはなくてはならない存在じゃないですか？そうですよね！ だって、...