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【糀】そえるカフェの糀を使ったパスタランチまとめ

  こんにちは! そえるカフェのご飯が大好きすぎてそえるカフェでアルバイトをはじめた大野です。 ありがたいことに、これまでお客さんとして、そしてアルバイトスタッフとして、そえるカフェの糀料理をたくさんいただいてきました。 今日ご紹介したいのは、そえるカフェの「パスタランチ」。 「え?糀の家庭料理の...

【糀】糀の家庭料理のお店「そえるカフェ」でアルバイトをはじめました。

  2017年3月末から「そえるカフェ」でアルバイトを始めました。 そえるカフェは、店主の菊地久美子さんが2016年4月からスタートした糀を使った家庭料理を食べられる、古民家を改装したおしゃれなカフェです。 カフェと言っても、ガッツリ、ボリュームのあるランチを食すこともできるお店。 ぼくは2016...

【糀】「甘酒バナナスムージー」を毎朝飲むようにしたら、ぼくの体はどうなるだろう?

  信州上田市の「そえるカフェ」という糀の家庭料理のお店に通い始めてから、「糀」にハマっています。 そえるカフェで、定期的に糀料理を食べるようになり、 【参考記事】 ・【上田市おすすめランチ】美味しく健康に寄りそう糀(こうじ)料理を食べに「そえるカフェ」に行ってきました。 ・手足の冷え性を治したい...

手足の冷え性を治したいなら、そえるカフェの「サバの糀漬け」を食べましょう。

ぼくの知人に「手足の冷え性がひどくて困る」と言っている女性がいます。 お話をしていたら「健康診断の血液検査で血中コレステロール値が高いことがわかった」と。 血中コレステロール値が高いということは、極端に言えば血液がドロドロってことですよ。 血が流れにくい、血流が悪いということ。 ん? それってつまり、心臓か...

筋トレ

代謝を高めて手足の冷え性を治す「筋肉と糀のワークショップ」を開催しました。

ぼくの知人には手足の冷え性に悩む女性が多く、その上みんな結構諦めている、ということがわかったんです。 で、自分が筋トレに目覚めて毎週やっているうちに「食べ物と筋トレで健康になれる」という実感が湧いてきて、「手足の冷え性は絶対に改善できる!」「きっかけがないだけで、諦めてしまうのはなんか悔しい!」という思いが...

鶏むね肉を魔法のように超やわらかく美味しくする「糀」の秘密。

  糀にハマっている大野です。 ・手足の冷え性を糀で治す「糀の秘密ワークショップ」を開催しました。 ・【上田市おすすめランチ】美味しく健康に寄りそう糀(こうじ)料理を食べに「そえるカフェ」に行ってきました。 そえるカフェさんの糀料理、本当に美味しくて病みつきになり、自分でも糀を使った料理を試してみ...

手足の冷え性を糀で治す「糀の秘密ワークショップ」を開催しました。

  2017/2/2(木)、NABOで「糀の秘密ワークショップ」開催しました。 ご縁のあった参加者10名の方々とそえるカフェ菊地さんの糀体験談を聞き、菊地さんの糀弁当を食べ、糀と塩と水を混ぜるだけで簡単につくれる塩糀づくりを体験できたことは、ぼくにとって楽しくて忘れられない思い出になりそうです。 ...

なぜあなたは氷のように冷たい手足の冷え性をあきらめるのですか?

  氷のように冷たくなった手足、「仕方がない…」と諦めてほったらかしにしていませんか? あなたの冷え性には原因・理由があり、仕方のないもの、治らないものではないのです。 でもなぜか、多くの女性が冷え性をほったらかしにします。 「冷え性は体質のせい」と、簡単に諦めてしまっている。 &nb...

なぜ糀は食材の持つ力を引き出すことができるのか?

  昨日のお昼に糀料理が食べれるお店「そえるカフェ」に行き、糀を使った料理を食べたときに、なぜ糀は食材の持っている力を引き出すことができるのだろうか?と疑問に思いました。 糀を使った料理って、食べたこともないような不思議な味がするんですよね。 そえるカフェに行ってご飯を食べると、毎回毎回びっくりし...