BLOG

ブログ

【糀】そえるカフェの糀を使ったパスタランチまとめ

  こんにちは! そえるカフェのご飯が大好きすぎてそえるカフェでアルバイトをはじめた大野です。 ありがたいことに、これまでお客さんとして、そしてアルバイトスタッフとして、そえるカフェの糀料理をたくさんいただいてきました。 今日ご紹介したいのは、そえるカフェの「パスタランチ」。 「え?糀の家庭料理の...

【糀】糀の家庭料理のお店「そえるカフェ」でアルバイトをはじめました。

  2017年3月末から「そえるカフェ」でアルバイトを始めました。 そえるカフェは、店主の菊地久美子さんが2016年4月からスタートした糀を使った家庭料理を食べられる、古民家を改装したおしゃれなカフェです。 カフェと言っても、ガッツリ、ボリュームのあるランチを食すこともできるお店。 ぼくは2016...

手足の冷え性を治したいなら、そえるカフェの「サバの糀漬け」を食べましょう。

ぼくの知人に「手足の冷え性がひどくて困る」と言っている女性がいます。 お話をしていたら「健康診断の血液検査で血中コレステロール値が高いことがわかった」と。 血中コレステロール値が高いということは、極端に言えば血液がドロドロってことですよ。 血が流れにくい、血流が悪いということ。 ん? それってつまり、心臓か...

手足の冷え性を糀で治す「糀の秘密ワークショップ」を開催しました。

  2017/2/2(木)、NABOで「糀の秘密ワークショップ」開催しました。 ご縁のあった参加者10名の方々とそえるカフェ菊地さんの糀体験談を聞き、菊地さんの糀弁当を食べ、糀と塩と水を混ぜるだけで簡単につくれる塩糀づくりを体験できたことは、ぼくにとって楽しくて忘れられない思い出になりそうです。 ...

信州上田市

【上田市おすすめランチ】カラダも心も喜ぶ糀の家庭料理を食べに「そえるカフェ」に行ってきました。

  こんにちは! 健康が大事だと思うなら、運動と食事について知った方がいいとわかってきた信州上田の大野です。 健康な食事を食べさせてくれる上田市のお店を探し求めてきて、やっとたどり着いたのが糀(こうじ)を使った料理を振る舞ってくれる「そえるカフェ」でした。 ここで食べた糀料理のおかげで、ぼくは糀に...