信州上田市 くろつぼの鴨しゃぶが、旨い。 2018.01.21 Akiyoshi Ohno 信州上田市にある蕎麦の名店「くろつぼ」。 ぼくはここのお蕎麦が大好きです。 <参考記事>上田で一番美味しいそば屋「くろつぼ」で軍鶏せいろを食べたよ。 十割蕎麦は、つなぎ(小麦粉)を使っていないの…
グルテンフリー 【グルフリサバフライ】サバをサバきました。塩糀漬けグルフリフライにして食べました。 2017.11.21 Akiyoshi Ohno 魚のさばき方教室で習ったことを日常で活かしたい!と思ったので、新潟県に行ったときに、新鮮なサバを買いました。 【参考記事】考えるな、感じろ。 サバのサバき方 先生に習ったことを復習しながらさば…